Pão de queijo é aquela receita que conquista desde os pequenos até os mais velhos, o sabor que todo mundo ama, com cheirinho que perfuma a casa toda, vai ser difícil resistir a esse pão de queijo tradicional. Aproveite a facilidade dessa receita do canal Jana Cabral e não fique mais sem esse maravilhoso pão de queijo tradicional na sua casa.
Como fazer pão de queijo tradicional
Para fazer o pão de queijo tradicional iremos usar óleo vegetal, banha ou manteiga, leite integral, ovo, sal, polvilho azedo, queijo parmesão, polvilho doce e queijo meia cura. Misture polvilho doce e azedo em uma bacia. Aqueça leite, óleo e sal até ferver e despeje a mistura fervida sobre os polvilhos para escaldar. Adicione os queijos ralados e ovo, misture até formar a massa. Modele bolinhas, coloque em assadeira. Asse por 20 minutos e seu pão de queijo tradicional está pronto para ser devorado.
Ingredientes da receita de pão de queijo tradicional
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal ou banha, ou manteiga
- 1 xícara (chá) de leite integral (120 g)
- 1 ovo médio inteiro
- ½ colher (chá) de sal (esta quantidade pode variar, dependendo do queijo que utilizar)
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo (150 g)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
- ¾ de xícara (chá) de polvilho doce (100 g)
- 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (150 g)
Modo de preparo
- Em uma leteira coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver.
- Enquanto isso em uma bacia grande misture o polvilho doce e o polvilho azedo.
- Despeje a mistura já fervida sobre o polvilho para o processo de escaldar. Mexa bem e deixe esfriar um pouco, cerca de 10 minutos.
- E seguida adicione o queijo meia cura e o queijo parmesão ralado.
- Junte o ovo e mexa a massa com as mãos. Caso a massa esteja muito seca adicione água aos poucos até que a massa esteja em ponto de modelar.
- Faça bolinhas do tamanho desejado, coloque as bolinhas de massa em uma assadeira e leve ao forno.
- Forno pré-aquecido á 180° por 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.
- Retire o seu pão de queijo tradicional do forno e aproveite dessa maravilha.
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